牛排的肉是牛的哪一个部位取决于是什么牛排。菲力牛排取自牛的腰内肉,食用起来口感鲜嫩,一般菲力牛肉切的比较厚,煎到三到五成熟是最好吃的;肋眼牛排的肉大多取自靠近胸部的肋肌处,味道十分肥美,喜欢吃肥肉的人去尝试一下;T骨小排的肉取自于牛肋脊骨处和腰内肉,中间有一个T字形的骨头连接起来,具有丰富的营养价值;而沙郎牛排取自于牛肋脊骨处,与菲力牛排相比,脂肪含量会高一些。
牛排是牛的哪个部位
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